こんにちは！！
最近、本当に暑い日が続きますね。
今日は、なたうちでは、大豆の種播きをしました。
こんなに、広－い畑に機械に種を入れ、播いていきます。
作業は、一日かかります。
六月に種を播き、中耕（土を耕す・土寄せ）を
3回し、その間に消毒、防除し手間暇をかけ10月に
収穫ができます。
農業は、時間と作業の戦いでもあり、天候で左右され
大変の仕事です((+_+))
なたうちのみなさん、頑張ってくださ-い！！
また、大豆の成長もお伝えします(^_^)/~
こんにちは-！
今日は、新鮮な、カリフラワ－・ブロッコリ－が
収穫できました(*^_^*)
カリフラワ－もブロッコリ－も、凄い葉っぱが大きいのに
びっくりしました。
丁寧に1枚、1枚カットしていきます。
こんなに美味しそうな、新鮮なカリフラワ－・ブロッコリ－が収穫できました！！
カリフラワ－は、普通のに比べるととても鮮やかな黄色をしています(^^)
なたうちの若い人は、色々と勉強をして新しいお野菜の開発にも力を入れています。
お店でも、とても好評です！！
また、新鮮なお野菜ができたら報告致しまーす(^_^)/~
こんにちは－(*^_^*)
とうとう、ＧＷになり、田植えが始まりました！！
成苗を田んぼまで、トラックではこびます。
田植え機に成苗をセットします。
田植えの始まりです!(^^)!
昔の人は、手で植えていた頃もありますが、今は機械で植えれて
早くなりました。ですが、すべての田んぼが長方形でないため、
植えるのも、機械の幅など考えながらしなければいけな為
大変だと本当に感じました(ー_ー)!!
なたうちでは、若い人が、頑張っています！！
新米ができるのが、今から楽しみで―す(^_^)/~
こんにちは！
本当に暖かく嬉しい季節になってきました(*^_^*)
と、共になたうちでは、田植えにむけて、だんだんと忙しくなってきました。
なたうちでは、農事組合 ファ－ム上畠の皆様が育苗（お米の苗づくり）を行っています。
こちらが、芽だし苗です！ここまで育てるのに、種を播き30℃～32℃の温度管理を
して、３日位でこの様に芽がでてきます。
この様に、ハウスの中で芽だし苗を保管し、水やりをし、空気の入れ替えをしながら
大切に育てます！
１か月位で、こんなに大きくなりました！成苗（育った苗）になりました！
ファ－ム上畠では、コシヒカリ・ハナエチゼン・ゆめみずほ・笑みの絆・
石川65号・かぐらもち等の品質の苗を今年は、1800枚も育てて、販売も
行っています(^^)
５月のゴールデンウィ－ク頃から田植えが始まります。
また、ご報告致しまーす(^_^)/~
こんにちは！
今日は、新鮮なレタスが収穫できました(*^_^*)
とてもシャキシャキしてみずみずしいです！！！
トマトとサーモンでサラダをつくりましたー！！
美味しくて絶賛でした－(*^_^*)
皆様にも、ぜひ味わってほしいです(^_^)/~
種まきをして、1週間位の成長の様子です！
もう、こんなにかわいい芽が出てきました!(^^)!
こちらは、種まきから3週間位の小菊かぼちゃです！
こんなにすくすくと育ちました。
朝晩の水やり、空気の入れ替えなど一日に何度もします。
だからこそ、わが子の様にかわいいです(*^_^*)
でも、なたうちのみなさんは凄いです！
色々な苗を沢山育てています。
また、ご紹介いたしますね～(^_^)/~
こんにちは！
だんだん、暖かくなってきましたね(^^)
なたうちでは、沢山の苗も育てて販売もしております！
３月の中旬に、小菊かぼちゃの種を播きました。
小さい種です！
播き終えた種を並べて、栄養の沢山のお水をあげます。
最後に、新聞などで覆ってあげて、ビ二－ルをかぶせて
芽が出るのを待ちます。
いつ芽が出るか楽しみです！
また、芽が出ましたら報告しま-す-。(^_^)/~
こんにちは！まだまだ寒い日が続きます。
釶打では、今年に入って4回 「なたうちリ－ダ－塾」を
行いました。
なたうちリ－ダ－塾とは….？！
10年先を考え、村の存続の為に「新しいなたうち村 復活」
をテーマに若い人達が集まり知恵を出し合い考えていく講座です。
専任指導者には御祓川大学も経営している、森山 奈美さん
に指導して頂きました。
皆、真剣に考え 色々な意見がでました。
すごく、村を大切に思う気持ちが伝わります（＾－＾）
最終的に人を集めるのには、釶打にしかない、
体験できるツア－を考える事に決まりました！
冊子が出来ました！
春の体験！
夏の①・②体験！
秋の体験！
冬の体験！
この様に、春夏秋冬を通してツア－を考えて、ゆくゆくは
旅行会社と提携して商品化を目指します！
釶打の若い人達の熱意が込められています(*^。^*)
これからの、釶打を皆様にも温かく見守って頂けることを
宜しくお願い致しますm(__)m
また、ご報告致しますので、楽しみにしていて下さい(^_^)/~
こんにちは！
3月23日に釶打米御膳そばとそば打ち体験がおこなわれました。
そば粉をもっと細かくふるいにかけます。
その後、お水とよくこねます。
こねたそばを専用の大きな板の上で平らに伸ばします。
均等にのばしていくのは、とても難しいです(*_*)
均等に伸びたそばを三枚に重ね、包丁で細く切ります。
大きい包丁です。
そばが出来ました!(^^)!
皆様にも、体験していただきました。
釶打米御膳も出来上がりました！
作って頂きました 和田さん・松下さん有難うございました。
みなさん、美味しそうにたべています!
皆で打った、そばも出来上がりました！
自分で打った、作りたてのそばは、格別です！！
本当に美味しかったです(*^_^*)
みなさん、大満足でした！！
釶打には、自然が沢山あり、そば粉も作ってます。
釶打御膳は、春夏秋冬で春にはふき、せり、こごみ、うど、わらびなど
秋には赤ズイキ、など色々な山菜を味わう事ができます。
本当に釶打のお宝です(*^_^*)
皆様も是非遊びにいらしてください。
お待ちしております(^_^)/~
（※写真の日付が間違っております・大変申し訳ございません。）
２月１１日・２０日・２１日 で味噌作り体験を実施しました！
皆、楽しみにして来てくれました!(^^)!
昨年も来てくれて、今年も参加して頂いた人もいました！
ありがとうございます(__)
☆これから、味噌作り体験のはじまりです☆
大豆を洗って、２日間水に浸したら３日目の朝、セイロで
蒸します。
２時間～３時間蒸します。
指先で簡単につぶれるようになるまでです。
大豆が蒸しあがったら、セイロから出して粗熱をとります。
＊大豆が熱すぎるとこうじ菌が死んでしまうんです(ー_ー)!!
粗熱がとれたら、大豆をつぶします。
沢山、大豆が出てきます！
ケーキのモンブランの様にも見えてきました(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
でも、大豆様です(^^)
大豆がつぶれたら、水（藤瀬の霊水を一回沸騰させて粗熱を
とったもの）、塩、麹をいれます。
あとは、よく混ぜます！
だんだん、味噌ができて来ました(^^)
☆お味噌ができました！！☆
みなさん、とても嬉しそうに、自分の容器にいれています(^^)
味噌は、樽などに入れて上に塩を振り、空気に触れない様に
ナイロンなどで封をして、一割ほどの重しをして冷暗所で
ねかします。
★秋口まで熟成させたらできあがりです★
出来上がりをおたのしみに～(^_^)/~
体験、3回目の日、みつば会さんが作ってくれました、お昼を
みんなで食べました！！
釶打で出来たお米、おばば味噌のお味噌汁、おふのフライ、
釶打の若い人ががんばって作る新鮮なお野菜、
みつば会さんが丹精込めて作る粕漬け、
どれもほっぺが落ちそうなほど美味しかったです(*^_^*)
みつば会の皆様、ありがとうございました！
みんな、美味しそうに食べてます(^^)
また来年も是非、味噌作り体験の実施を考えています！
皆様の参加をお待ちしております。
参加してくださった方、有難うございました！
来年も宜しくお願いいたします(^_^)/~